Kevään herkullisin sesonki, parsasesonki on alkamassa. Mutta mitä eroa eri värisillä parsoilla oikeastaan on? Parsa on kasvilaji, jonka nuoria versoja viljellään ravinnoksi. Parsa ei ole vihanneksista helpoin viljeltävä, sillä se tuottaa satoa vasta kolmen vuoden kuluttua. Juurakon on annettava vahvistua ennen kuin satoa kannattaa kerätä. Valkoinen ja vihreä parsa ovat molemmat samaa kasvia. Vihreä parsa kasvaa maan pinnalla, valkoinen taas korjataan maan alta heti kun versojen kärjet lähestyvät maanpintaa. Lue lisää...